Za vse tiste, ki se želite odreči rafinirani beli moki, je druženje s prijatelji ali družino lahko velik izziv. Na splošno imajo številne priloge in pripravke, ki jih jemo v skupinah, moko kot sestavino. Ena izmed njih je pica, klasika srečanj, ki lahko postanejo precej skušnjava.
Obstaja pa nekaj alternativ, ki se jih lahko naučite, da ne boste nehali uživati niti v tradicionalnem okusu pice: testo lahko naredite s cvetačo, avokadom ali avokadom ali, kot se lahko naučite tukaj, s korenčkom!
Poleg tega, da se moki izognete, boste v svojo prehrano dodali minerale, vodo in karotenoide. Slednje so hranila z visoko antioksidativno močjo, ki ščitijo celice telesa pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali in zmanjšujejo tveganje, da bodo zbolele za srčno-žilnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka. Prav tako korenje pomaga vzdrževati zdravje vida in ima malo lipidov.
- 500 gr naribanega korenja
- 150 gr čičerikine moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke kumine
- 1/2 čajne žličke provansalske
- 1 ščepec popra
- Sir in zelenjava, ki jo želite dodati na vrh
Opomba: te sestavine vam bodo pomagale pri pripravi dveh srednje velikih pizz
Proces
1. V skledi zmešamo nariban korenček z začimbami in čičerikovo moko. Z rokami gnetite tako, da je vse dobro vgrajeno.
2. V pekaču z malo olja ali pergamentnega papirja oblikujte dve plošči testa, ki jo sploščite z rokami. Pazite, da ni pregosta, da se dobro kuha.
3. Pečemo približno 20 minut, do zlato rjave barve.
Opomba: še bolj okusne bodo, če jih skuhate v svoji peči za pico .
4. Pripravite si priloge. Lahko dodate gobe, namočene s česnom, jajci, paradižnikovo omako, olivami ali karkoli vam je najbolj všeč! Ne pozabite naribati nekaj sira v pečici, da ne izgubi nezamenljivega okusa pice.
In pripravljeno! Uživaj!
Vir:
Izvrsten vegetarijanec
