Kako narediti domače maslo

O mastni masti ali maslu ni veliko reči, ker verjetno to že veste. Mogoče ga radi samo razmažete po kruhu, morda ga uporabljate za kakšen desertni pripravek ali omako, ali pa ga morda raje ne zaužijete, ker želite poskrbeti za uživanje maščobe, a ga kljub temu občasno še vedno izberete, da maslo obrok. pekač ali ponev za torte.

Čeprav je zaradi vsebnosti maščob priporočljivo zmerno zaužiti, ga lahko pripravite doma. To naredite lažje, kot si mislite, lahko je cenejše in glede na to, katero kremo uporabljate, si prihranite nekaj kemikalij, ki jih dodate v industrializiran proizvodni postopek.

Mogoče vas bo zanimalo tudi, kako narediti ghee, poznano tudi kot prečiščeno maslo, živilo z mnogimi lastnostmi in koristmi. 

domača maslena mast

Sestavine

domače maslo - sestavine

  • Težka smetana (en lonec) pri sobni temperaturi
  • Sol ali morska sol (ščepec)

Pribor: električni ali ročni mešalnik ali velik kozarec s pokrovom; sito in vročo vodo.

1. Da se krema zlahka spremeni v maslo, mora biti na sobni temperaturi. Če ga imate v hladilniku, ga pustite zunaj nekaj ur.

2. Ob močni kremi ali močnem stresanju se močna smetana spremeni v maslo; na ta način se maščoba "razreže" in loči od sirotke. Če želite to narediti, dajte kremo v mešalnik in dolgo, brez strahu, močno pretepajte. Najprej boste opazili, da se krema zgosti, kot da pripravljate stepeno smetano. Potem se bo še bolj zgostila, dokler v trenutku ne boste opazili, da se njegova konsistenca in barva spreminjata.

Opomba: če nimate mešalnika, lahko vse to storite tako, da kremo močno stresete v steklen kozarec. To vas bo stalo več, rezultat pa bo enak.

naredite domače maslo

3. Ko se krema odreže, postane rumena, serum pa se začne ločevati. Kar naprej bije. Ko mislite, da je bil ves serum ločen, ga zavrzite v drugo posodo. Uporablja se lahko za pripravo skute ali drugih mlečnih izdelkov.

4. Dodajte sol k maslu. Ne morete, ali pa lahko dodate tudi zelišča ali začimbe, na primer baziliko, rožmarin ali papriko.

5. Zdaj morate "očistiti" maslo. Čeprav je videti, kot da ste serum že ločili, še vedno vsebuje nekaj tekočine. Če ga želite odstraniti, ga lahko postavite v sito in po njem teče topla voda iz pipe. Ko bo šlo čisto, boste odstranili ves serum.

Maslo je pripravljeno za jesti!

kruh z domačim maslom

Priporočena

Globalno segrevanje: kaj je, kako vpliva na nas in kaj lahko storimo, da ga obrnemo
Biodekodiranje: kaj pomeni vsaka bolezen?
Kaj so svete kode in kako jih lahko uporabite za izpolnjevanje svojih ciljev